Фокачча

Очень простая в приготовлении фокачча. И очень вкусная!

Нам понадобится:

Мука 500 г

Соль 1.25 ч.л.

Дрожжи сухие быстродействующие 5 г

Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin) 70 мл

Базилик сушеный 1 ч.л.

Чеснок - 1 зубчик

Приготовление:

Просеять в миску муку, добавить соль, дрожжи.

Влейте 320 мл теплой воды, 30 мл оливкового масла. Заместите тесто. Поставьте тесто в теплое место на час, полтора. Тесто должно увеличиться минимум вдвое.

Из готового теста формируем лепешку толщиной 2-3 см. Положите ее на бумагу для выпечки. Сделайте по всей ней небольшие углубления. 

Полейте немного лепешку оливковым маслом. Сверху посыпьте давленым чесноком, солью, базиликом. И оставляем на 20 минут. 

Разогреваем духовку на 200 градусов. И спустя 20 минут отправляем туда фокаччу на 30 минут.

В духовке снизу нужно поставить противень с водой, она при приготовлении будет испаряться.

Спусят 30 минут - готово. Достаньте из духовки и остудите.